Bustrengo:
1kg di mele sbucciate e tagliate piccole, 250 gr di fichi secchi tagliati, 250 gr diuva sultanina, 200 gr, di pane grattugiato, 200 gr. fi farina di polenta, 400 gr di farina bianca, 100 gr di parmigiano, 6 uova, 400 gr zucchero, 1 bicchiere da tavola di olio, 1 e ¼ latte , 3 pizzichi di sale limone e arancia grattugiata.
Mescolare tutto insieme gli ingredienti, ungere la padella con oili infornare a 160° per 1 ora, a cottura ultimata cospargere e Bustreng con parmigiano grattugiato e tagliare a langhe.

Torta allo Yogurt:
4 vasetti di farina, 2 vasetti di zucchero, 1 vasetto olio, 3 uova, 1 bustina lievito, 1 yogurt al limone. In una terrina versare la farina, lo zucchero, olio, uova, yogurt. Impastare e unire lievito, mettere il composto in una terrina imburrata e infarinata, al forno 180° 40 minuti circa.

Torta di mele:
1 kg mele tagliate a pezzetti, 500 g farina 250 g zucchero, 4 uova, scorza di limone gratuggiata, 100 gr latte, 1 cucchiaio olio, 1 busta di lievito.
Sbattere le uova con lo zucchero e unire tutti gli ingredienti, aggiungendo alla fine le mele. Mettere il composto in una teglia imburrata e infarinata, infornare a forno caldo 200° C per 30 minuti

Pan di Spagna:
6 uova, 300 g di farina, 200 g di zucchero 1 limone grattugiato, 1 bustina di lievito.
Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiunger a pioggia fredda la farina, il lievito e la scorza di limone grattugiata, infine unire le chiare montate a neve (per riuscire a ricavare una neve densa aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di acqua fredda) Cuocere in forno già preriscaldato 180° C 30 minuti

Ciambella:
4 uova, latte q.b., zucchero vanigliato, 400 g di zucchero, limone, 1 kg di farina, lievito per 1 kg di farina.
Impastare molto bene tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto morbidissimo, poi versare il lievito e impastare ancora, disporre l’impasto a filoni su padellone in ferro e fare cuocere nel forno preriscaldato 180° 20 minuti.
Prima di servirla cospargerla di zucchero vanigliato.