Sigep, ovvero Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazioni Artigianali.
Dal 26 al 30 gennaio 2008, si svolgerà alla Fiera di Rimini, come ogni anno, la più importante manifestazione al mondo, nel settore della gelateria artigianale, pasticceria e panificazione, giunta alla sua 29° edizione! La fiera costituisce un’opportunità per testare le nuove tendenze di consumo in questi particolari settori e mette in rassegna tutte le novità concernenti le materie prime, gli ingredienti, i composti, gli impianti e le attrezzature per gelateria, pasticceria e panificazione.

La fiera del Sigep non è però una semplice mostra, il visitatore ha infatti la possibilità di essere coinvolto in convegni, concorsi e dimostrazione tecniche di nuove tecnologie e nuovi metodi di lavorazione. Si viene a creare dunque un a comunicazione diretta tra le aziende espositrici e gli artigiani, gli operatori, i media e gli opinion leaders del settore.

Il 2008 presenta un’interessante novità: la sezione “I love Pizza” che mostra nuove tecnologie e materie prime per la produzione artigianale di pizza e tutti gli eventi che la riguardano. La Pizza è uno dei piatti italiani più amato e conosciuto al mondo, ragion per cui si è pensato di dedicare ad esso un’intera area chiamata “La Piazza Internazionale della Pizza”. Proprio in questo sito “RiminiPizza” presentarà il Metodo Rimini, una tecnica particolare per preparare la pizza usata da un gruppo di locali che lavorano sotto l’egida della qualità, ci saranno dunque aperitivi ed invitanti stuzzichini a base di pizza. Si terranno inoltre, diversi seminari che illustreranno le nuove metodologie di preparazione della pizza adeguate ai nuovi costumi ed alle esigenze di una società multietnica.

Per informazioni sulla manifestazione:
Rimini Fiera S.p.A. - Via Emilia, 155 - 47900 Rimini – Italy Tel. 0541/744.111 - Fax. 0541/744.200