Il mese di ottobre in Romagna è spesso sinonimo di feste e sagre meravigliose, dedicate ai frutti che la generosa terra di questa zona dona ai suoi abitanti: in ciascun paese dell'entroterra è facile infatti imbattersi in manifestazioni dedicate al vino novello, alle castagne, all'uva e a tantissimi altri deliziosi prodotti.

Senza ombra di dubbio la regina delle manifestazioni autunnali dell'entroterra romagnolo è sicuramente la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato che ha luogo tutte le domeniche di ottobre a Sant'Agata Feltria.
L'evento, giunto quest'anno alla sua 25esima edizione, propone una lunga serie di iniziative volte a diffondere la conoscenza di questo splendido frutto, che cresce copiosamente nel sottosuolo di questi luoghi.
Il tartufo è infatti un fungo ipogeo, che trae dal contatto con le radici di alcune piante il sostentamento utile per tutto il suo ciclo vitale, che avviene quindi completamente sotto terra.
Una volta maturo, esso produce un odore molto forte, che attira in particolar modo i cinghiali ed i cani addestrati per il suo ritrovamento.

Il tartufo rappresenta un prodotto molto amato sulle tavole sin dalle popolazioni Babilonesi ed Egizie, ma il suo nome si deve in particolar modo ai Romani, dalla cui radice “terrae tuber” e “truffolae terrae” (rigonfiamento della terra) derivano sia le nomenclature dialettali, sia i termini identificativi di lingua francese ed inglese.

Lo sviluppo vero e proprio del tartufo in cucina, trascurato fino al secondo millennio, conosce il periodo di massimo splendore nel Medioevo e nel Rinascimento, epoche in cui il tartufo rappresentava il prodotto favorito dalle famiglie nobiliari e dai personaggi che hanno fatto la storia d'Italia (come ad esempio Lucrezia Borgia e Caterina De' Medici).
La tradizione attribuisce vari aspetti benefici a questo frutto, considerato inoltre virtuoso dal punto di vista olfattivo.

Attualmente, esso rappresenta una delle pietanze e dei condimenti più prestigiosi del mondo, spesso venduto a prezzi alti in quanto difficile da individuare e da reperire.

Nel corso della manifestazione organizzata a Sant'Agata Feltria potrete quindi passeggiare per gli stand gastronomici allestiti per tutto il centro storico, assaggiare qualche pietanza e magari acquistare qualche delizioso tartufo.
Saranno inoltre disponibili numerose iniziative divertenti ed affascinanti come la tradizionale gara dei cani tartufo, nonché vari spettacoli, musiche, animazioni, convegni e mostre tematiche.
Nelle domeniche dedicate alla Fiera del Tartufo potrete inoltre visitare i meravigliosi siti storici presenti nella zona tra i quali ricordiamo il teatro Angelo Mariani, la chiesa Collegiata ed il Museo delle Arti Rurali.
Un coloratissimo mercatino artigianale accoglierà tutti coloro che sceglieranno di trascorrere le loro domeniche di ottobre a Sant'Agata; inoltre, sarà disponibile un gustoso itinerario del vino, nel quale potrete assaggiare squisite bevande accompagnate da tanti altri prodotti dell'autunno romagnolo.

Non mancate quindi a questa festa straordinaria e deliziosa, scegliete Sant'Agata Feltria domenica 25 ottobre 2009!